A questo punto, probabilmente avrai sentito parlare del popolare elettrodomestico da cucina chiamato friggitrice ad aria e di quanto amino cucinare con loro.

Ma cos’è una friggitrice ad aria e perché sembra che a tutti piacciano così tanto? Sono ideali per cucinare diversi piatti? Sono più convenienti di quanto altri abbiano affermato? Dovresti prendere una friggitrice ad aria o no?

Questo articolo risponde a queste domande e illustra i principali vantaggi, svantaggi e suggerimenti utili necessari per le friggitrici ad aria.

Tutto quello che dovresti sapere sulle friggitrici ad aria

Le friggitrici ad aria sono abbastanza facili da usare. Tuttavia, devi conoscere le loro basi per assicurarti di utilizzarle al massimo delle loro potenzialità.

La frittura ad aria è uguale alla frittura profonda?

Mentre la frittura ad aria rende il cibo croccante come il cibo fritto, questi due metodi di cottura sono diversi. Le friggitrici cuociono il cibo in una vasca di olio bollente e una quantità significativa di olio viene assorbita dal cibo, il che ne altera leggermente il sapore. Nel frattempo, le friggitrici ad aria utilizzano poco o nessun olio e si affidano al calore e alla circolazione dell’aria per cucinare cibi croccanti.

La frittura profonda degli alimenti richiede un tempo di preriscaldamento fino a 10 minuti mentre le friggitrici ad aria sono pronte per l’uso quasi subito. Il cibo fritto può anche utilizzare pastelle bagnate. Inoltre si presenta con un contenuto di grassi più elevato grazie alla quantità in eccesso di olio.

Come funzionano le friggitrici ad aria?

Le friggitrici ad aria sono essenzialmente forni a convezione che vengono forniti in un apparecchio più piccolo e compatto. Proprio come un forno a convezione, una friggitrice ad aria utilizza un elemento riscaldante e una ventola per far circolare l’aria calda all’interno e intorno al cibo. A differenza di un forno tradizionale, che non fa circolare il calore elevato e l’aria calda con una ventola, una friggitrice ad aria cuoce il cibo più velocemente e in modo più uniforme, ottenendo alla fine cibi fritti croccanti.

Le friggitrici ad aria sono spesso dotate di un display digitale con programmi preimpostati e personalizzabili per una facile funzionalità. I programmi consentono di personalizzare la temperatura del calore e il tempo di cottura.

Il cibo fritto ad aria è considerato salutare?

In genere, il cibo fritto all’aria è più povero di grassi rispetto ai cibi fritti, il che li rende più sani. Tuttavia, ciò non significa che tutto ciò che fai nella tua friggitrice ad aria sarà sano. Certo, dipende da che tipo di cibo fai.

Anche se è necessario meno olio, se stai facendo patatine fritte o biscotti, non li considererai salutari. Ma se stai solo confrontando il pollo fritto con il pollo fritto all’aria, allora sì, sarà più sano.

Pro della friggitrice ad aria: vale la pena usare le friggitrici ad aria?

Vale la pena usare le friggitrici ad aria per una serie di motivi. Ecco qui alcuni di loro:

  • Cuociono a velocità elevate
  • Può fare bene alla salute
  • Hanno impostazioni di controllo digitale della temperatura e del tempo facili da usare
  • Fanno cibo più croccante di quello che il tuo forno è in grado di fare grazie all’aria calda circolata all’interno
  • Può cucinare qualsiasi cosa

Ci sono dei contro associati alla frittura ad aria?

Niente viene senza contro. Ecco quelli che abbiamo trovato sulle friggitrici ad aria:

  • Possono essere rumorosi
  • Le friggitrici ad aria più piccole ti costringono a fare lotti più piccoli invece di porzioni più grandi per famiglie
  • Sebbene di recente stiano scendendo di prezzo, non sono economici
  • Possono occupare una notevole quantità di spazio sul bancone

Le friggitrici ad aria sono difficili da pulire?

Le migliori friggitrici ad aria sono in genere relativamente facili da pulire, soprattutto se le pulisci dopo ogni utilizzo. Molti modelli di friggitrici ad aria dispongono anche di componenti interni lavabili in lavastoviglie. Anche se la tua friggitrice ad aria non consiglia di mettere il cestello e la padella in lavastoviglie, dovrebbero comunque essere abbastanza facili da pulire con detersivo per piatti e acqua tiepida.

In generale, le friggitrici ad aria diventano difficili da pulire solo quando si lascia che particelle di cibo, grasso e altri residui si accumulino negli angoli e si cuociano sulla superficie interna.

Domande frequenti sulla friggitrice ad aria

Di seguito abbiamo raccolto alcune delle domande più frequenti sulle friggitrici ad aria.

Quali sono i tipi di friggitrici ad aria?

La maggior parte delle migliori friggitrici ad aria viene fornita come apparecchio autonomo. Tuttavia, con la loro crescente popolarità, hanno iniziato ad apparire alcune varianti di friggitrice ad aria.

Le variazioni sul modello di stile originale includono:

  • Ripiani interni aggiuntivi che si adattano al cestello e alla padella.
  • Una forchetta da girarrosto.
  • La possibilità di eseguire diverse funzioni di cottura come la tostatura come un forno disidratante.

Se sei a corto di spazio su un mobile o un piano di lavoro, potresti prendere in considerazione una di queste versatili opzioni di elettrodomestici invece di una sola friggitrice ad aria.

Quali sono le diverse dimensioni della friggitrice ad aria?

Quando determini la migliore friggitrice ad aria per la tua casa, potresti anche voler considerare la capacità. In generale, le dimensioni della capacità della friggitrice ad aria vanno da 2 quarti a 16 quarti sui modelli extra-large.

I modelli di friggitrice ad aria più piccoli, che vanno da due a quattro quarti, sono adatti per una o due persone e sono generalmente meno costosi rispetto alle opzioni di friggitrice ad aria più grandi. Le friggitrici ad aria con una capacità da cinque a sette quarti sono ideali per le famiglie più piccole. Nel frattempo, le friggitrici ad aria nella gamma da 8 a 16 quarti sono adatte a famiglie e gruppi più numerosi.

Quali tipi di cibo puoi cucinare in una friggitrice ad aria?

Quando si tratta di ricette per friggitrici ad aria, le possibilità sono piuttosto sbalorditive. Puoi cucinare sia cibi freschi che surgelati, oltre a riscaldare gli avanzi.

Come regola generale, puoi modificare una normale ricetta da forno sottraendo 25 gradi dalla temperatura e cuocendo il cibo per il 20%.

Puoi anche cucinare diversi tipi di cibo come bocconcini di pollo, patatine fritte, patatine, pollo fritto, biscotti e altri prodotti da forno, verdure arrosto, pesce, nachos, formaggio grigliato, s’mores, hamburger e altro, il tutto usando poco o nessun olio affatto.

Molte friggitrici ad aria verranno persino fornite con un ricettario per fornire molta ispirazione per il tuo prossimo pasto cucinato ad aria, che è un ottimo punto di partenza.

C’è cibo che non dovrebbe essere cotto in una friggitrice ad aria?

È stato detto che potresti cucinare qualsiasi cosa in una friggitrice ad aria, ma poche cose non ti forniranno i migliori risultati.

Le pastelle più umide possono creare un pasticcio inutile nella tua friggitrice ad aria. Anche una pastella bagnata gocciolerà e si tradurrà in un processo di cottura meno uniforme. Se scegli di utilizzare le pastelle, usane una più asciutta, come con le briciole di pane in stile panko, e assicurati di posizionare un pezzo di carta da forno sotto gli alimenti pastellati per raccogliere eventuali gocce e mantenere la pastella il più concentrata possibile.

I tagli di carne grassa possono anche tendere a cuocere in modo non uniforme a causa del loro alto livello di umidità. In alcuni casi possono anche creare del fumo che può alterare il gusto e rendere il cibo non commestibile.

Altri suggerimenti per la friggitrice ad aria

  • Un po’ di olio può fare molto, soprattutto con pesce e verdure, che tendono ad asciugarsi più velocemente di altri. Un sottile strato di olio aiuterà a trattenere il sapore e l’umidità, in modo che il cibo rimanga succoso e croccante ma non asciutto.
  • Il cibo e le pastelle dell’essiccatore sono migliori in una friggitrice ad aria. Assicurati di non mettere troppo olio sulle tue ricette o di impiegare più tempo per cucinare e potrebbe non cuocere in modo uniforme.
  • Non saltare il frullato o capovolgere parte del processo di cottura. Se lo fai, alcune parti del cibo diventeranno marroni, ma sarà molto incoerente.
  • Non riempire eccessivamente il cestello, altrimenti il ​​cibo non cuocerà in modo uniforme e potrebbe bruciare in alcuni punti.
  • Pulisci la tua friggitrice ad aria ogni volta che la usi. Ciò renderà il processo di pulizia più semplice e aiuterà anche a garantire che il tuo cibo abbia sempre un ottimo sapore.
  • Mentre molte friggitrici ad aria consigliano di preriscaldare il dispositivo per diversi minuti, questo passaggio spesso non è necessario. A causa del piccolo spazio interno, dovrebbe riscaldarsi rapidamente anche senza utilizzare una funzione di preriscaldamento.

Una friggitrice ad aria potrebbe essere adatta alla tua famiglia?

Cos’è una friggitrice ad aria? È un metodo di cottura salutare che utilizza meno grassi. Puoi usarlo per cucinare diversi tipi di cibo, dalle verdure al pollo fritto.

Ora che lo sai, cosa farai dopo?

A questo punto, probabilmente sei venduto sui vantaggi della frittura ad aria. Se non possiedi già una friggitrice ad aria, probabilmente stai pensando di acquistarne una. Quale ricetta cucinerai per prima con la tua friggitrice ad aria? Patatine fritte? Verdure grigliate? Offerte di pollo? O sarà una delle tue ricette fatte in casa? Le opzioni sono quasi illimitate.