Un gancio per impastare può essere un’ottima alternativa per impastare e preparare l’impasto a mano. Tuttavia, è essenziale assicurarsi di sapere come utilizzare correttamente questi prodotti. Ci sono diverse dimensioni e stili del gancio per impastare. Alcuni sono appositamente progettati per un robot da cucina, mentre alcuni sono abbastanza piccoli da funzionare con sbattitori manuali standard.

Oggi esploreremo alcune delle cose che devi sapere su come usare i ganci per impastare su uno sbattitore manuale in modo da poter creare di tutto, dal pane all’impasto per pizza.

Preparazione per fare l’impasto

Innanzitutto, dovrai assicurarti di avere tutta l’attrezzatura giusta. Il primo e il più importante prodotto è lo sbattitore manuale. Ci sono molti diversi tipi di sbattitori manuali oggi sul mercato, ma non tutti accettano accessori per ganci per impastare. Prima di acquistare uno sbattitore manuale specifico per questo scopo, controlla i post del prodotto per assicurarti di poter utilizzare accessori per impastare con esso o se gli utensili per miscelare giusti vengono forniti con il tuo acquisto.

Se i tuoi ganci per impastare non sono inclusi con gli altri accessori che ottieni con gli sbattitori manuali standard, di solito puoi acquistarli separatamente. Tuttavia, dovrai assicurarti che gli allegati fissino il mixer che scegli. Cercare gli accessori dallo stesso sito aziendale che ha realizzato il miscelatore è solitamente una buona idea.

Ancora una volta, puoi prendere in considerazione un robot da cucina se sei preoccupato di sfinire il braccio con il processo di impasto. Tuttavia, dovresti scoprire che uno sbattitore a mano può preparare pizza e impasti di pane abbastanza rapidamente.

A parte il tuo mixer e ganci, avrai anche bisogno di una ciotola che sia abbastanza forte da resistere al movimento del tuo mixer a una velocità decente. Una ciotola forte è essenziale, così come una buona spatola con una punta di plastica di gomma sulla punta. Questo ti aiuterà a controllare l’elasticità dell’impasto per decidere quando è pronto per la cottura.

Infine, raccogliete tutti gli ingredienti per gli impasti che volete realizzare. Di solito, i requisiti ovvi includono farina, burro e lievito. Potresti aver bisogno di sale e spezie a seconda del tipo di pastella o impasto che vuoi fare, uova e qualsiasi altra cosa tu voglia aggiungere al tuo impasto. Il lievito è un must se stai facendo il pane.

Usando il tuo frullatore a immersione

Una volta che hai raccolto tutti gli ingredienti per le tue ricette scelte e sei pronto per iniziare a mescolare, attacca i ganci per impastare alla tua impastatrice. Fondamentalmente, puoi seguire i consigli nel manuale utente incluso con il tuo mixer se non sei sicuro di come attaccare i ganci. Di solito, li fai semplicemente scorrere nei fori aperti sul mixer e premi finché non scattano in posizione.

Una volta che i tuoi ganci sono saldamente posizionati in posizione, posiziona il mixer accanto al boccale e collega il dispositivo alla presa. Non accendere il motore finché non sei pronto per iniziare a preparare la tua ricetta. In genere, la maggior parte delle ricette consiglia di aggiungere prima il burro e i materiali umidi nella terrina. Successivamente, puoi aggiungere qualsiasi lievito, sale, spezie e fiori, spesso usando un setaccio.

Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti secchi nella ciotola della planetaria, accendi il mixer a bassa velocità. Metti delicatamente i ganci del mixer nella ciotola, permettendo loro di iniziare a impastare il pane, la pizza o altri impasti che stai preparando.

Puoi aggiungere cose come latte e acqua alla miscela se hai bisogno di rendere l’impasto più malleabile. Cerca di attenerti alle istruzioni della ricetta mentre prepari l’impasto ed evita di aggiungere troppi ingredienti. Quando inizi a unire gli ingredienti del tuo impasto, puoi aumentare leggermente la velocità dei ganci. Ricorda, se stai facendo qualcosa come il pane, dovrai mantenere l’impasto sodo ed elastico.

Gli impasti per il pane non devono essere troppo bagnati, in quanto ciò potrebbe rendere più difficile la lievitazione del lievito. Quando tutto è amalgamato e non si vede più né burro né farina separati dall’impasto, prova con la spatola l’elasticità dell’impasto di pane. Se l’impasto rimbalza dopo averlo toccato, è pronto.

Cuocere l’impasto

Una volta che hai finito di mescolare con il gancio per impastare e lo sbattitore a mano, spegni il mixer e scollegalo dal muro. La maggior parte dei prodotti per impastatrice manuale è dotata di un pulsante che puoi premere per rilasciare il gancio per impastare quando hai finito. In questo modo sarà più facile pulire il mixer. Rimuovere i ganci per impasto e metterli in una ciotola di acqua calda con detersivo per piatti per pulirli. Se stai usando un robot da cucina, dovresti essere in grado di fare lo stesso.

Una volta che i componenti del tuo mixer sono in ammollo, puoi concentrarti sul tuo pane o sulla ricetta dell’impasto che stai preparando. Se stai preparando qualcosa di semplice, come i biscotti, puoi ritagliare le forme e metterle in forno. Se stai cuocendo l’impasto del pane, dovrai far lievitare il pane e attendere che l’impasto si alzi prima di cuocerlo. Controlla la tua ricetta del pane per vedere quanto tempo devi lasciare riposare il composto prima di cuocerlo. È quindi possibile aggiungere un po’ di farina all’impasto del pane e impastarlo di nuovo prima di metterlo nello stampo da plumcake, se lo si desidera.

Se stai preparando un altro tipo di cibo, come l’impasto per pizza, controlla il post online o la ricetta che stai seguendo per suggerimenti su come stendere l’impasto liscio. Puoi anche controllare lo stesso post per suggerimenti su come aggiungere i tuoi condimenti. Assicurati che l’impasto non sia troppo caldo prima di metterlo in forno.

Usare un gancio per impastare è uguale a impastare?

Se sei il tipo di persona che sperimenta regolarmente con l’impasto di pane, pizza e altri alimenti a casa, un gancio per impastare può farti risparmiare un sacco di tempo. I ganci per impastare su un mixer manuale o su un supporto forniscono gli stessi risultati dell’impasto manuale per la maggior parte. Tuttavia, potresti scoprire che scegliere di impastare a mano determinati tipi di pane e impasti offre risultati migliori.

È difficile controllare il modo in cui impasti con uno sbattitore a mano. Se stai attento alla tua cucina, è facile finire per aggiungere troppa farina mentre cerchi di rendere l’impasto liscio. Puoi cercare online suggerimenti su come migliorare il tuo impasto la prossima volta che cucini, ma spesso ci vuole pratica per ottenere il processo giusto. Scegliere di impastare con un mixer può farti risparmiare tempo e far riposare le mani. Alcune persone preferiscono mescolare alcuni dei loro ingredienti con i ganci per impastare, quindi fare il resto a mano per assicurarsi che ottengano l’impasto migliore e liscio. Ancora una volta, puoi cercare online suggerimenti su come farlo correttamente.

Più tempo libero dedichi a lavorare sulla giusta miscela di miscelazione manuale e meccanica, migliore sarà il tuo batch. Assicurati di cercare una guida gratuita online su come preparare l’impasto prima di cucinarlo. Dovresti essere sicuro di sapere quando la tua ricetta è completamente miscelata e il punto in cui è pronta per andare in forno.

Fare il tuo impasto

Sia che tu stia preparando il tuo impasto una spolverata di sale e farina alla volta, sia che tu stia sperimentando nuove ricette ogni settimana, un frullatore manuale di qualità è un ottimo investimento. E imparare a usare i ganci per impastare su uno sbattitore a mano può essere prezioso. Puoi sperimentare con l’impasto a metà manuale e l’impasto a macchina per metà per ottenere una consistenza diversa o cambiare la consistenza dando all’impasto una maggiore idratazione.

Hai altri suggerimenti che vorresti aggiungere qui? Che impasto fai solitamente usando i ganci per impastare? Com’è stata la tua esperienza?