Tutti amano i popcorn! Questo spuntino piacevole per la folla è in circolazione da secoli ed è lo spuntino più saziante ma semplice in circolazione.
Se sei stato in un cinema, probabilmente sai già che ci sono molti diversi tipi di condimenti per popcorn disponibili tra cui scegliere.
Non ti piacciono i popcorn dolci? Nessun problema, che ne dici di burro, spezie e sale per amplificare il gusto del tuo snack preferito? Il mais caldo e saltato all’aria non deve essere insipido, quindi quando è il momento di goderti il miglior spuntino dell’uomo, prendi il tuo gusto preferito e sperimenta un sapore e un condimento diversi per aggiungere un pizzico di magia in ogni boccone.
Se sei stanco dello stesso sapore e stai cercando ispirazione, ecco come aromatizzare i popcorn da una macchina per popcorn!
Indice
I benefici dei popcorn
Il popcorn è un cereale intero ed è ricco di fibre; con queste caratteristiche, è stato riscontrato che riduce i rischi di diabete, malattie cardiache e alcuni tumori.
Grazie al suo alto contenuto di fibre, i popcorn possono farti sentire più sazio più velocemente senza consumare molte calorie. Contiene anche polifenoli che sono antiossidanti che aiutano la circolazione sanguigna e la salute dell’apparato digerente.
Se sei consapevole della tua salute e del tuo peso, evita di aggiungere zucchero di canna, zucchero a velo e sciroppo d’oro ai popcorn saltati all’aria per goderti i benefici di uno spuntino ripieno sano.
Metodi per fare i popcorn
Esistono due metodi principali per far scoppiare il mais; i metodi a secco e ad umido. Il metodo a secco utilizza il fuoco o l’aria calda per far scoppiare i chicchi di mais, come si vede con i bottoni ad aria, e il processo a umido utilizza l’olio per distribuire il calore, il che si traduce in uno scoppio uniforme; questo metodo è più popolare.
Non tutti i popcorn sono uguali. I popcorn al cinema, i popcorn al microonde e i popcorn acquistati in negozio impiegano vari grassi nei loro processi di produzione dei popcorn e vengono conditi con aromi artificiali. Ciò si traduce in una porzione ricca di grassi e di sodio.
Il modo migliore per raccogliere il valore nutritivo dei popcorn è attraverso un popper ad aria. Questa macchina per popcorn ti consente di avere un maggiore controllo su ciò che entra nella tua merenda. Tuttavia, sarebbe utile ricordare che il modo migliore per ottenere i migliori risultati è sapere come utilizzare una macchina per popcorn.
Sfortunatamente, il popcorn ad aria non ottiene tanto successo quanto la sua controparte a base di olio a causa della sua incapacità di far aderire il sapore. Una spolverata di condimento su una nuova serie di chicchi scolati di solito finisce sul fondo della ciotola. Ci sono una varietà di ricette che garantiscono un risultato di popcorn gustosi e sani.
Macchine per popcorn ad aria e altri processi di scoppio
Gli air popper fanno girare i chicchi in una camera ad aria calda per produrre popcorn. Si consiglia comunque vivamente di utilizzare una macchina per popcorn. Se non hai una macchina per popcorn, puoi utilizzare i seguenti metodi:
Schioccare il mais in una ciotola speciale per popcorn
Queste grandi ciotole sono progettate con materiali flessibili per accogliere i chicchi mentre si espandono. Se non sei un normale popper, non sarà necessario acquistare una ciotola speciale, ma la preparazione avviene in tre semplici passaggi se ne sei entusiasta.
Per prima cosa, versate i vostri chicchi di popcorn nella ciotola e copriteli con un coperchio. Quindi, posiziona la ciotola nel microonde e impostala per due o quattro minuti a fuoco alto; assicurati di ascoltare i suoni scoppiettanti. Una volta che i pop si sono calmati, estrai la ciotola dal microonde e osserva il tuo spuntino.
Se non possiedi una ciotola speciale per i popcorn, questo metodo funzionerà lo stesso. Inizia versando i tuoi chicchi in un recipiente adatto al microonde e poi coprilo con tre strati di pellicola trasparente per microonde; uno strato non sarà sufficiente perché i chicchi saranno in grado di perforarlo e uscire dal vaso.
Quindi, usa una forchetta o uno spiedino per fare alcuni fori nella pellicola trasparente per consentire al vapore di fuoriuscire, quindi metti il recipiente coperto nel microonde e mettilo a fuoco vivo per due o quattro minuti. Ascolta i suoni scoppiettanti e, man mano che diminuiscono, preparati a rimuovere il recipiente dal microonde.
Usando un sacchetto di carta
Mettere il mais in un sacchetto di carta è un metodo adatto, purché il sacchetto sia abbastanza grande da dare spazio ai chicchi per scoppiare. Inizia mettendo i tuoi chicchi nel sacchetto di carta, quindi piegando la parte superiore alcune volte per impedire la fuoriuscita dei popcorn. Metti la busta nel microonde per due o quattro minuti a fuoco alto e falla saltare via.
Come condire il mais saltato all’aria
Ora la parte divertente; aggiungendo sapore ai tuoi popcorn e assicurandoti che si attacchino. La chiave per mantenere il tuo aroma bloccato sul popcorn è usare un ingrediente vincolante; anche solo un cucchiaio di olio, burro o miele può fare molto. Di seguito una selezione di ricette di popcorn dolci e salate che vi permetteranno di sbizzarrirvi senza sensi di colpa.
Condimenti Salati
Popcorn alle erbe aromatiche
Per preparare due porzioni, avrai bisogno di:
- 6 tazze di popcorn
- Spray da cucina all’olio d’oliva o di canola
- ¼ tazza di erba cipollina fresca
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- ¼ cucchiaino di sale
Istruzioni:
- Spruzzare leggermente i popcorn appena scoppiettati con lo spray da cucina.
- Mescola le foglie delle tue erbe aromatiche, la scorza di limone e il sale sui popcorn e mescola.
Popcorn di ispirazione messicana
Questo mix piccante ne serve due e gli ingredienti sono:
- 6 tazze di mais
- Spray da cucina all’olio d’oliva o di canola
- 1 ½ cucchiaino di miele
- 1 ½ cucchiaio di scorza di lime
- ¼ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di peperoncino ancho in polvere
- ¼ cucchiaino di cumino in polvere
- ¼ tazza di feta sbriciolata
- 3 cucchiai di coriandolo fresco
Istruzioni:
- In una pentola, spruzzate leggermente i popcorn appena sfornati con uno spray da cucina, spruzzate con il miele, quindi mescolate.
- Aggiungere la scorza di lime, il sale, la polvere di peperoncino ancho, il cumino e mescolare ancora.
- Metti la pentola sul fuoco e inizia a preparare i popcorn a fuoco medio, mescolando continuamente.
- Dopo tre minuti, i popcorn dovrebbero essere abbastanza croccanti da poterli mettere in una ciotola da portata, cospargere di feta e coriandolo e gustarli caldi.
Morsi dolci
Se hai un debole per i dolci, questi sono perfetti per te:
Popcorn al caramello salato
Questa delizia è in due porzioni e presenta uno zucchero naturale a basso indice glicemico. Per realizzarlo, avrai bisogno di:
- Spray da cucina all’olio di cocco
- ¼ tazza di nettare di cocco crudo Dolcificante a basso indice glicemico o miele
- ¼ cucchiaino di sale
- 6 tazze di mais saltato all’aria
Istruzioni:
- Spruzza leggermente una padella antiaderente ampia e profonda o un forno olandese con uno spray da cucina.
- Nella padella o nel forno olandese, scalda il nettare di cocco, il miele e il sale a fuoco medio-alto finché non compaiono le bolle.
- Aggiungere i popcorn precotti e ricoprire con la salsa al caramello salato.
- Da servire caldo.
Popcorn alle spezie alla cannella
Prova questa ricetta per i popcorn dolci con un gusto legnoso di cannella.
Per due porzioni, avrai bisogno di:
- 6 tazze di popcorn
- 2 cucchiai di burro o olio di cocco (il burro vegano funziona)
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 cucchiaino di sale
Istruzioni:
- In una ciotola unite il burro a vostra scelta con la cannella e il sale.
- Sciogliere il composto nel microonde a fuoco basso. Una volta sciolto, unire ai popcorn e servire.
Popcorn al cioccolato e arachidi
Questa ricetta è molto gustosa e andrà d’accordo con grandi e piccini.
Per due porzioni, avrai bisogno di:
- 6 tazze di popcorn ad aria
- 4 cucchiai di arachidi tostate
- 2 cucchiaini di mini gocce di cioccolato semidolce
Istruzioni:
- Nella tua ciotola di popcorn, aggiungi le arachidi tostate e le mini gocce di cioccolato.
- Combina e divertiti!
- In alternativa, puoi anche scegliere di sciogliere le gocce di cioccolato e spruzzare il cioccolato fuso sul mix di popcorn e arachidi.
- Aggiungi altra frutta secca o secca per nuove combinazioni di sapori!
Diversi gusti di popcorn per tutti
Quindi è stato dimostrato che i popcorn di un produttore di popcorn non sono uno spuntino al burro irrimediabilmente insipido e ci sono una varietà di ricette da provare. Ottenere la tua alimentazione non deve mai essere noioso. Ora puoi aspettarti questo sano spuntino nelle serate al cinema, in compagnia degli altri o da solo.
Allora, qual è il tuo condimento preferito per i popcorn? Condividi con noi la tua ricetta preferita! Prova una ricetta diversa ogni volta che prepari il tuo snack preferito per sapere cosa funziona meravigliosamente e cosa no.
