Le cappe moderne sono sempre più silenziose ed efficaci, hanno forme insolite e sono realizzate con materiali di pregio. Molte vengono utilizzate come veri e propri oggetti di design. Prima di acquistare la cappa però, è necessario valutare le prestazioni tecniche e valutarne le tipologie, oltre alle marche disponibili in commercio. Quelle più diffuse, sono quelle con condotto di aspirazione lasciato a vista. Ovviamente, a seconda della posizione del piano cottura, è possibile scegliere modelli ad angolo, a parete o ad isola. Ma ci sono anche le cappe da incasso, quelle che si installano nel pensile e molto altre ancora.
Ogni marca propone la sua versione. C’è chi crede che il segreto sia la silenziosità, infatti, uno dei problemi maggiori delle cappe, è che sono molto rumorose, per via del passaggio dell’aria attraverso i condotti. Tuttavia, le marche più avanzate, stanno proponendo modelli sempre più silenziosi, che dispongono di protezioni insonorizzanti e prevedono delle tubature perfettamente dimensionate. Anche il sistema di filtraggio proposta da queste marche è sempre più avanzato, con filtri antigrasso, in materiale sintetico o in metallo, che trattengono vapori di cottura e grassi. Sempre queste cappe, dispongono anche di un led che indica quando il filtro deve essere pulito o eventualmente sostituito.
Molta importanza è data anche all’installazione della cappa. Ogni marca propone, come detto, modelli di forme differenti e dunque, l’installazione varia a seconda del modello. Infine, non bisogna mai tralasciare l’aspetto della sicurezza, dato che le cappe sono pur sempre un apparecchio elettrico. Questo prodotto, quindi, va sempre utilizzato con la massima cautela, per evitare qualsiasi tipo di rischio. Anche in questo campo, ogni marchio dispone di tecnologie proprietarie e differenti, per proteggere al massimo l’utente, soprattutto durante le operazioni di pulizia e manutenzione.
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