Clinopodium vulgare, più comunemente chiamato basilico selvatico, fa parte della famiglia della menta o delle Lamiaceae. Ha un aspetto facilmente distinguibile che attrae sia le persone che la fauna selvatica. Il basilico selvatico è una pianta erbacea da fiore molto utilizzata in cucina per il suo profilo gustativo brillante e saporito e il profumo molto aromatico. Oltre ad avere un sapore delizioso, il basilico selvatico possiede anche alcune qualità medicinali meno conosciute, che fanno bene anche al consumo della pianta.

Panoramica

  • Nome scientifico: Clinopodium vulgare
  • Nome/i comune/i: basilico selvatico
  • Famiglia: Lamiaceae
  • Origine: autoctono
  • Habitat: prati, margine esterno dei boschi, aree erbose secche, siepi, pascoli, bordi stradali, brughiere
  • Periodo di fioritura: da luglio a settembre

Piante di basilico selvatico: caratteristiche identificabili

Il basilico selvatico (Clinopodium vulgare) è una pianta perenne che cresce e vive per più di due cicli stagionali completi. Non è difficile da riconoscere, grazie a diversi tratti distintivi che lo distinguono dal resto della famiglia delle zecche.

Gambi e foglie

Clinopodium vulgare ha fusti leggermente squadrati e foglie a peduncolo corto.

Gli steli delle piante di basilico selvatico sono spesso non ramificati e raggiungono un’altezza compresa tra 20 e 60 centimetri. Sia gli steli che i lati delle foglie sono pelosi.

Le foglie crescono una di fronte all’altra sul fusto della pianta, sono ovali e sono leggermente o smussate dentate attorno ai bordi.

Fiori

A seconda della stagione, la pianta del basilico selvatico produce spirali di fiori rilassati a forma di campana sulla sommità di ogni stelo. I fiori variano tra rosa chiaro, viola brillante e viola intenso. I vortici di fiori rosa-viola presentano cinque petali con due labbra e cinque stami, conferendo alla pianta di basilico selvatico un aspetto unico.

I fiori rosa e viola sbocciano generalmente nei mesi di giugno, luglio, agosto e settembre a seconda della regione specifica e delle condizioni climatiche.

Dove cresce il basilico selvatico?

La pianta perenne del basilico selvatico può essere trovata in crescita in varie località del mondo, tra cui Europa, Nord America, Nord Africa e Asia centrale e occidentale.

Questa pianta cresce naturalmente nei prati, ai margini esterni delle foreste, nelle aree erbose secche, nelle siepi, nei pascoli, ai bordi delle strade e nelle brughiere. Preferisce piantare le sue radici in terreni gessosi o calcarei.

Il basilico selvatico è commestibile?

Il basilico è un’erba comune che può essere acquistata nei negozi di alimentari di tutto il mondo, quindi sappiamo che è commestibile, ma che dire del basilico selvatico? È anche commestibile? Assolutamente! Le foglie dentate su una pianta di basilico selvatico sono completamente commestibili e possono essere consumate crude e fresche dalla pianta, cucinate secondo le tue ricette preferite o essiccate come spezia.

Contiene anche vitamine e sostanze nutritive salutari come vitamina K, ferro, vitamina C, vitamina A, manganese, magnesio, calcio e acidi grassi omega-3.

Usi comuni per Clinopodium vulgare

Il basilico è più comunemente usato per cucinare. Tuttavia, può anche essere usato per produrre oli essenziali o oli profumati, e i fiori sono anche comunemente usati per fare coloranti.

Il basilico possiede anche qualità medicinali ed è stato accreditato per rafforzare la digestione debole, migliorare la circolazione sanguigna, favorire il rilascio di latte nelle nuove madri che allattano, lavorare come espettorante, alleviare la flatulenza e persino restringere le cellule della pelle quando usato come astringente topico.

Come si usa il basilico selvatico? Hai qualche consiglio da condividere? Fateci sapere nei commenti qui sotto.